Domenica 21 e domenica 28 marzo, dalle ore 10,00 alle 17,00, presso la storica cascina Ca’ Grande di Zibido San Giacomo (MI), in un’atmosfera conviviale, si svolgeranno due incontri a cui potranno partecipare grandi e piccoli.
1° incontro domenica 21 marzo
la terra e la modellazione
Per iniziare sarete condotti da Anna Maria Miglietta e Giacomo Sparasci (scultori di Moirago) nella campagna antistante la Cascina per estrarre la creta che, ben setacciata, verrà utilizzata per realizzare le ciotole e gli oggetti che userete la domenica successiva per fare il vostro formaggio.
Nella pausa di mezzodì, degusteremo il semplice cibo genuino prodotto dall’Azienda Agricola ZIPO, un cibo la cui qualità è stata riconosciuta nella guida redatta da Slow Food.
La giornata si concluderà con una visita, guidata da Romana e Marco Pozzi, che ben illustreranno la storia e l’architettura della dimora storica Ca’ Grande.
2° incontro domenica 28 marzo
il formaggio
Verranno distribuiti gli oggetti da voi realizzati il 21 marzo.
Anna Maria e Giacomo li avranno cotti e smaltati nella fornace del loro studio; Elisa Pozzi vi svelerà i segreti della caseificazione e vi insegnerà come sia facile fare il formaggio.
Ogni partecipante sarà orgoglioso di adagiare nella sua ciotola di terracotta il bianco formaggio.
Nella pausa di mezzogiorno assaggeremo anche la ricotta appena fatta!
La domenica si concluderà con una visita guidata da Marco Pozzi alla stalla ed alle coltivazioni dell’azienda agricola ZIPO.
Al termine delle due giornate i partecipanti porteranno con a casa il frutto del lavoro svolto: i manufatti in argilla ed il formaggio.
Per informazioni contattate Marco od Elisa Pozzi utilizzando i moduli che trovate nella sezione contatti.